Flammkuchen unterm Sternenhimmel

Während unserer Sommersaison (vom 15. Mai bis 3. Oktober) ist ein Abend im “Schmeckerlein” in jeder Hinsicht etwas Besonderes:

Sie speisen unter freiem Himmel inmitten unseres mediterranen Duft-Kräutergartens – im Sonnenuntergang oder unterm sommerlichen Sternenzelt.

Wir servieren Ihnen klassische und raffinierte neue Flammkuchen-Kreationen. Leichte Vorspeisen und hausgemachte Antipasti, französischer Käse und sündhaft leckere Desserts runden den Genuss ab.

In unserer offenen Küche können Sie dem Küchenchef über die Schulter schauen, denn wir möchten mit Ihnen schon bei der Zubereitung die Leidenschaft für ausgezeichnete Qualität und gutes Essen teilen.

Alle Flammkuchen werden à la minute im holzbefeuerten Steinbackofen zubereitet.

Aus aller Herren Länder bieten wir eine wechselnde Auswahl fruchtiger Sommerweine an – perfekt abgestimmt auf den Flammkuchen Ihrer Wahl. 

Winterliche Schmor-Genüsse am Kachelofen

In der kalten Jahreszeit (vom 1. November bis 15. April) empfangen wir Sie in unserem gemütlichen “Salon” am Kachelofen und in unserer “Bibliothek” mit mehr als 450 Kochbüchern aus aller Welt:

Als Spezialität verwöhnen wir Sie mit fast vergessenen Schmor-Genüssen, die über Tage mariniert und über Stunden langsam im Ofen gegart wurden. Besondere Lieblinge unserer Gäste sind z.B. die butterzarten Lammhaxen in Kirsch-Thymian-Sauce, Kalbsbäckchen in Kakao-Portwein-Sauce oder confierte Entenschlegel in fruchtiger Orangen-Lavendel-Sauce.

Aus unseren zwei Menü-Vorschlägen, die monatlich wechseln, können Sie sich nach Lust und Laune Ihr Lieblingsmenü zusammenstellen – vom einzelnen Hauptgericht bis hin zum 7-Gänge-Menü.

Unser Weinkeller hält jeden Winter eine neue Auswahl gehaltvoller Rotweine aus Italien, Spanien und Kalifornien bereit, die mit den Schmoraromen auf Ihrem Teller bestens harmonieren.

Ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis

Ein Platz für alle, die das Besondere lieben und ein gewisses Mehr erwarten.

Eine Küche, die durch ihre moderne Interpretation traditioneller Kochkunst begeistert. 

Ein Ambiente für alle Gelegenheiten: Ob als romantisches Dinner zu zweit, als lustiger Abend unter Freunden oder Kollegen, als Familien- oder Firmenfest, als gelungener Abschluss eines Ausflugs in die Lausitz – oder einfach nur so, um sich zu verwöhnen.

Für Genießer und alle, die es werden wollen

Das "Schmeckerlein" ist sicherlich nichts für den eiligen Gast, der nur seinen Hunger stillen möchte, sondern eher ein Ort der wohltuenden Entschleunigung für alle Genießer.

Die Freude am Genuss ist unser Ziel und soll in allem, was wir unseren Gästen anbieten, zu spüren sein. Wenn am Tisch die Flammkuchenbretter zum gegenseitigen Probieren herumgereicht werden, lächelnde Gesichter über Wein, Gott und die Welt philosophieren und unsere Gäste sich von unserem Tun berührt fühlen, dann nehmen wir das als Kompliment und weiteren Ansporn für unsere Arbeit.

Und wann dürfen wir Sie im "Schmeckerlein" begrüßen?

Noch ein Tipp: Inzwischen ist das “Schmeckerlein” bei Genießern so beliebt, dass häufig alle Tische vergeben sind. Damit Sie aber sicher sein können, dass Ihre Anfahrt zum “Schmeckerlein” nicht vergebens ist, empfehlen wir Ihnen eine kurze Tischreservierung am Telefon unter (03 57 51) 28 55 44.

Vielen Dank!